|
|
Zucchine In Teglia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 4 courgettes
? olijfolie
? 200 gram jonge Pecorino, in plakken
? 250 gram bacon
? 40 gram oude Pecorino, geraspt
? 40 gram broodkruim
? tijm
? zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de oven voor op 180°.
Was de courgettes, snijd de uiteinden eraf en snijd de courgettes in de lengte in plakken.
Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de courgettes even aan.
Snijd de jonge Pecorino in plakken.
Vet een ovenschaal in met olijfolie.
Leg op de bodem wat gehakte tijmblaadjes, leg hierover een laag courgettes, breng op smaak met zout en peper, leg er een laag bacon op vervolgens een laag pecorino en ga zo verder met het maken van de lagen.
Vermeng 40 gram van de oude, geraspte pecorino met 40 gram broodkruim, strooi dit over de courgette - bacon, druppel er wat olijfolie over en breng verder op smaak met wat fijngehakte verse tijm.
Zet de ovenschaal in de oven en bak de courgetteschotel 10 minuten en zet de schotel vervolgens 5 minuten onder de grill.
Laat de schotel wat afkoelen voordat je deze serveert.
|
|
|